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All’interno del documento che è stato ribattezzato come Piano delle Performance 2021-2023, si può notare come l’Agenzia delle Entrate vada a fissare una serie di obiettivi per quanto riguarda l’annosa quesitone della lotta rispetto all’evasione fiscale.
Se gli alberghi, e le strutture ricettive in generale, riescono a fatturare mettendo a disposizione dei propri clienti moltissimi servizi e attività, lo Stato guadagna attraverso le imposte di soggiorno, ovvero delle tasse che vengono messe a carico del turista che decide di pernottare presso una struttura ricettiva di una città d’arte, come può essere ad esempio Firenze. Gestire l’entrata di queste tasse non è però affatto facile, basti pensare alla quantità enorme di persone che pernottano all’interno di un Hotel in centro a Firenze, o vicino ai canali di Venezia. Per aiutare tutte queste strutture, gli appassionati di tecnologia hanno sviluppato dei software in grado di tenere traccia di tutto ciò, tra questa miriade di apparizioni, quello che si è fatto maggiormente notare è senza ombra di dubbio PayTourist, specializzato nella gestione tassa di soggiorno.